Keksrezepte - Sammlung
- Themenstarter Charíson
- Startdatum
Nagarkos
Rezeptz: Einfache Haferflockenkekse
Zutaten: 300g Haferflocken, 400g Mehl, 8 EL Zucker, 2 TL Salz, 250g Butter, 250ml Milch
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig knetten.
2. Walnussgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platt drücken.
3. Die Kekse bei einem 225 ℃ Umluft vorgeheizten Backofen für 8 Minuten backen.
Rezeptz: Einfache Haferflockenkekse
Zutaten: 300g Haferflocken, 400g Mehl, 8 EL Zucker, 2 TL Salz, 250g Butter, 250ml Milch
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig knetten.
2. Walnussgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platt drücken.
3. Die Kekse bei einem 225 ℃ Umluft vorgeheizten Backofen für 8 Minuten backen.
Akimbaro
Hi Grepo team. Das Rezept hier ist so simpel wie genial und die wahren Subway Cookies die ihr sicher alle kennt können meiner Meinung nach sogar übertroffen werden.
Zubereitung:
Butter und Zucker mit dem Handmixer 3 Minuten schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und weitere 3 min rühren, bis es noch cremiger ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz mischen und anschließend zur Buttermischung geben und mit einem Löffel unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
Auf keinen Fall einen Handmixer hierfür verwenden und das Rühren mit dem Löffel nicht übertreiben. Der Teig ist perfekt, wenn gerade so kein Mehl mehr zu sehen ist. Die Schokolade unterheben.
Ein Backblech mit zwei Lagen Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Zwetschgengroße Teighäufchen auf das Backpapier geben und diese leicht andrücken. Sie sollen gleich groß sein, damit sie gleichmäßig backen. Beim Backen laufen sie auseinander und bilden perfekte Kreise.
10-13 min backen. Die Kekse sind noch extrem weich, wenn man sie aus dem Backofen holt - das ist aber normal. Beim Abkühlen sind die Kekse anfangs noch leicht gewölbt, fallen dann aber nach ein paar Minuten ein und bilden dabei diesen leckeren weichen Kekskern, wie er bei Subway so berühmt ist. Ich lasse meine Kekse 20 Minuten abkühlen.
Hi Grepo team. Das Rezept hier ist so simpel wie genial und die wahren Subway Cookies die ihr sicher alle kennt können meiner Meinung nach sogar übertroffen werden.
| 280 g | Mehl |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 250 g | Butter, weich |
| 260 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Schokolade (Chocolate chips), zartbitter |
Zubereitung:
Butter und Zucker mit dem Handmixer 3 Minuten schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und weitere 3 min rühren, bis es noch cremiger ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz mischen und anschließend zur Buttermischung geben und mit einem Löffel unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
Auf keinen Fall einen Handmixer hierfür verwenden und das Rühren mit dem Löffel nicht übertreiben. Der Teig ist perfekt, wenn gerade so kein Mehl mehr zu sehen ist. Die Schokolade unterheben.
Ein Backblech mit zwei Lagen Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Zwetschgengroße Teighäufchen auf das Backpapier geben und diese leicht andrücken. Sie sollen gleich groß sein, damit sie gleichmäßig backen. Beim Backen laufen sie auseinander und bilden perfekte Kreise.
10-13 min backen. Die Kekse sind noch extrem weich, wenn man sie aus dem Backofen holt - das ist aber normal. Beim Abkühlen sind die Kekse anfangs noch leicht gewölbt, fallen dann aber nach ein paar Minuten ein und bilden dabei diesen leckeren weichen Kekskern, wie er bei Subway so berühmt ist. Ich lasse meine Kekse 20 Minuten abkühlen.
superhero77*
Rumkugeln
100 g schokolade
1 EL Jamaica-Rum
2 EL flüssige Sahne
Kokosraspel
Schokostreusel
Kakaopulver
Die Schokolade ganz fein reiben (das geht am besten mit der Küchenmaschine oder einer "Minna") und mit dem Rum und der Sahne gut vermischen. Die Masse für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann Kugeln daraus rollen.
Weiße Kugeln wälzt man anschließend in Kokosstreuseln, Vollmilch in Schokostreuseln und Zartbitter-Rumkugeln in Kakao.
Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und genießen! Aus 100 g Schokolade erhält man ca. 12 Rumkugeln, je nach Größe.
Rumkugeln
100 g schokolade
1 EL Jamaica-Rum
2 EL flüssige Sahne
Kokosraspel
Schokostreusel
Kakaopulver
Die Schokolade ganz fein reiben (das geht am besten mit der Küchenmaschine oder einer "Minna") und mit dem Rum und der Sahne gut vermischen. Die Masse für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann Kugeln daraus rollen.
Weiße Kugeln wälzt man anschließend in Kokosstreuseln, Vollmilch in Schokostreuseln und Zartbitter-Rumkugeln in Kakao.
Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und genießen! Aus 100 g Schokolade erhält man ca. 12 Rumkugeln, je nach Größe.
